Hiện nay, xã Diên Sơn ( huyện Diên Khánh ) đang có hơn 400 hộ nông dân chuyên canh trên 60 ha các loại cây thực phẩm hàng hóa quanh năm.

Diện tích chuyên canh cây thực phầm hiện có, được bà con luân canh các loại cây rau ăn lá, chiếm nhiều là tía tô, é quế, các loại cây họ cải, một số loại cây gia vị như hành, ngò, ngò tàu, chỉ vụ gần Tết bà con sản xuất thêm các loại cây thực phẩm ăn quả, như đậu co ve, đậu đũa, dưa leo, khổ qua, kể cả sú lơ, búp sú… Tùy nhu cầu thị trường cây rau thực phẩm, tùy theo mùa thời tiết thích hợp, trên diện tích chuyên canh, bà con nông dân xã Diên Sơn luân canh được ba vụ trong năm, một số loại cây ngắn ngày hơn luân canh được bốn vụ trong năm, như tầng ô, xà lách, cải…Theo hướng sản xuất cây thực phẩm hàng hóa, nên hiện nay các biện pháp sản xuất rau an toàn đã và đang được bà con áp dụng trên đại trà. Chú trọng đến biện pháp không dùng phân, thuốc trước khi thu hoạch các loại cây rau để bán từ một tuần đến hơn 10 ngày tùy loại cây rau. Bà con nông dân xã Diên Sơn chuyên canh và luân canh cây rau thực phẩm rất hiệu quả, cứ mỗi héc ta, bà con luân canh ba vụ, lãi trên dưới 80 triệu đồng, cao nhất so với các loại cây trồng ngắn ngày khác trên cùng chân đất.

Phúc Thịnh